Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada de las variedades churra y merina. Tiene un periodo de curación de 3 meses. Queso de tradición castellana con un fuerte aroma, un color amarillento, escasos y pequeños ojos, y una textura sobria en boca.
Formato grande de 1,7 kg.
Galardonado en el World Cheese Awards 2024 en Portugal con medalla de PLATA.
Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada de las variedades churra y merina. Tiene un periodo de curación de 3 meses. Queso de tradición castellana con un fuerte aroma, un color amarillento, escasos y pequeños ojos, y una textura sobria en boca.
Formato grande de 1,7 kg.
Galardonado en el World Cheese Awards 2024 en Portugal con medalla de PLATA.
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